브라질 정통 숯불 바베큐 전문, 이빠네마 :: 맛집 탐방 ::
국내에도 세계 여러나라의 식문화를 대표하는 전문 음식점들이 등장하는 가운데 국내 유일의 남미 음식 전문점을 표방하는 이빠네마. 브라질식 정통 숯불 바베큐를 간판으로 내세우고 있는 곳이다.
덕수궁 돌담길을 따라 정동극장쪽으로 가다 보면 정동극장을 지나 경향신문사 사옥이 나타나기 직전 좌측에 위치해 있다. 간판을 지나 건물의 지하로 내려가면..
로비와 함께 출입문 등장. 남미 음식 전문점이라 해서 남미식 분위기를 한껏 내었을거라 예측했지만, 딱히 이국적인 분위기라기 보다는 편하게 마시고 먹을 수 있는 캐쥬얼한 분위기.
실내는 개방된 공간과 브라질 각 도시의 이름이 붙은 룸으로 구성. 곳곳에 걸려 있는 TV 모니터와 스포츠 악세사리들이 해외의 스포츠 바에 온듯한 느낌도 약간.
샐러드와 각종 전체 요리는 뷔페식으로 되어 있어 자유롭게 가져다 먹을 수 있다. 늦게 갔던 터라 선택의 폭이 크지는 않았지만 다양하게 구비되어 있어서 입맛을 맞추기에는 문제가 없다.
해산물과 야채 위주로 샐러드를 구성. 미리 준비되어 있는 양파는 별다른 양념 없이 소금과 후추로만 간을 해서 나오는 숯불 바베큐의 특성상 반드시 필요한 양념(?).
메뉴의 선택은 별 다른 어려움이 없다. 대표 메뉴인 추라스카리아(숯불 바베큐)를 주문하면 되는데 런치와 디너로 구분된 정도. 차이점은 나오는 고기의 종류가 디너 메뉴가 좀 더 많은 편이다. 주문을 하고 기다리고 있으면 브라질인들로 구성된 서브들이 나와서 직접 꼬치에 꿴 바베큐를 썰어준다. 첫번째 순서로 나온 소갈비와 양고기 요리. 양고기는 냉장 양고기인듯, 냉장육 특유의 역한 냄새 덕분에 양고기의 풍미를 제대로 못 살렸다. 소갈비는 평균 수준.
소고기 등심. 지방이 있는 부분은 부드러웠지만 전반적으로 좀 질김. 언뜻 보이는건 닭고기.
소 안창살과 칠면조 고기.
소 혓바닥. 요리만 잘하면 소의 다양한 부위 중에서도 가장 쫄깃한 맛을 내는 부위가 우설인데, 괜찮은 편이었다.
돼지갈비는 실망스러운 편. 국내의 통돼지 바베큐가 몇배는 더 낫다.
바베큐 방식이라 기름이 빠진다고는 하지만 느.끼.하.다. 그래서 신선한 야채는 필수다 필수.
한시간 조금 넘는 시간 동안 대략 9가지 정도의 고기를 맛 본듯 싶다. 사실 디너 메뉴는 11가지 정도가 나온다고 하는데 늦게 간 터라 더 나오지 않은듯.
추라스카리아는 일단 주문하고 나면 본인이 원치 않을때 까지 고기가 계속 나온다. 순서가 끝나면 처음부터 다시 나온다는 얘기. 그래서 적은 숫자 보다는 여럿이 가서 먹으면 더 유리한 편이고, 테이블 위의 목각을 이용하면 - 이걸 몰라서 급히 먹어야만 했다 ㅜㅜ 천천히 먹고 싶을때는 목각을 뒤집어 놓으면 고기가 나오지 않는다 - 순서별로 여러가지 고기의 맛을 천천히 즐길 수 있다. 여기에 현지인으로 구성된 서브들이 서툰 한국말로 서빙하는걸 보는 재미도 쏠쏠한 편.
다만 숯불 바베큐를 전문으로 하는 집 치고는 육질이 그리 뛰어나지 않았고, 한국어가 서툰 현지인 서브들을 보조해 주는 한국인 서브들이 거의 손님들에게 신경을 쓰지 않는 등 서비스는 만족할만한 수준이 못 되었다. 아울러서 남미 요리 전문점으로서 메뉴 - 특히 음료 - 가 다양하지 않다는 것도 약간은 불만스러웠던 부분. 허나 메뉴를 보강하고 독특한 서비스나 이벤트를 개발해 나가면 남미 요리 전문점 1호로서 명성을 이어나가기엔 부족하지는 않을듯 싶다.
[이 글을 AllBlog 로 추천] [이 글로 트랙백 날리기]
[ COMMENTS ]
일단, 브라질식 숯불 바베큐는 내 입에는
상당히 싱거웠다. 질긴건 뭐....일단 차치하고,
우리나라 사람에겐 역시 소갈비나 삼겹살이
짱이라는걸 다시한번 느끼게 해줬지 ㅡ.ㅡ
Posted by: King Korando on Apr 07, 04 | 4:49 pm
king korando // 네놈한테 물어보고 가볼껄 그랬구만;;;
Posted by: 주인장 on Apr 07, 04 | 4:51 pm
저런곳도 가는군 (쿨럭)
-_-;
Posted by: ipurity on Apr 08, 04 | 1:01 am
이곳저곳 많이 돌아다니네 --;
Posted by: Sammy21 on Apr 08, 04 | 11:37 am
고기 좋아하는 양반이 왠일이래요. :-P
Posted by: cherry on Apr 09, 04 | 4:03 am
잘봤읍니다. 지금 브라질인데 귀국하면 가보죠. 여긴 좀 짜네요.
Posted by: 브라질리우 on Feb 16, 05 | 2:45 am
브라질리우 // 그 사이에 국내에 또 다른 브라질 음식 전문점이 또 오픈했습니다 :)
Posted by: 주인장 on Feb 16, 05 | 3:04 am
좋은 정보 감사합니다 ^^
Posted by: jktwk on May 21, 06 | 3:14 pm